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山形県・天童市発。最近はラーメンブログじゃないじゃな~い?自分でもそう思います(涙)。日々をまったり更新します。。

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「清水軒」(酒田市)のワンタンメン

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ラーメンを愛するみなさまへ
大変長らくお待たせいたしました。連休里帰り前の最後の更新?は、創業昭和初期酒田市の有名店清水軒です。酒田に来て1年。なかなか行けなかったお店ですが、昨日のお昼(今日のお昼は山菜そばでしたので)ようやくいけました。
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店内もそれ程大きくないんでお昼時はすぐいっぱいになりそうです。昔からのカウンターって感じです。こんなに消火器が高い位置にあると取りにくそうです。
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酒田の定番ワンタンメン(650円)を注文。
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シンプルでしょう。麺は細めの縮れ麺。スープは薄め(個人的には薄すぎました)ですがコクのある濁ったスープ。ここも煮干がうっすらと香ります。
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チャーシューはワンタンを中心に3枚。なんと言ってもワンタンがお勧め。他店ではなかなか感じることのできないお肉の味。それを包み込むワンタンがぶるぶると口の中にまとわりつきます(表現が非常に難しいです)。看板のハナブサ醤油の文字が気になります。美味しかった。


清水軒
住所/酒田市亀ケ崎4丁目15-34
TEL/0234-24-7450
営業時間/11:00~20:00
定休日/木曜日(祝祭日営業)

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